• 想要防疫防病身体好 鱼虾蛋奶蔬果谷豆不可少

    作者:茶购 更新时间:2021-03-25 来源:中国美妆网 【字号: 】 浏览
    [导读]一场人类与新冠肺炎病毒的对抗,让我们认识到自身免疫力的重要作用,我们机体的免疫力是抵抗疾病的有力武器。营养是维持生命活动及健康的物质基础,也是影响免疫力的关键因素。那么我们该如何通过营养膳食提高自身免疫力?

      公认的优质蛋白质是乳类、肉类、鱼类蛋白质和大豆蛋白质,如果每天平均摄入肉1两、鸡蛋1个、鱼1两、大豆半两、牛奶300克,就能保证身体所需的优质蛋白质的数量(体重较重、青少年和某些疾病状态下适当调整)。注意采用蒸、煮、炖等健康的方式烹调,以促进消化吸收和保证食品安全。

      维生素 八仙过海各显神通

      维生素可分为脂溶性(维生素A、D、E、K)和水溶性(B族维生素、维生素C)两类,在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用。比如维生素A,参与人体免疫系统成熟的全过程,能够改善细胞膜的稳定性,维持黏膜屏障的完整性,是免疫力第一道防线的“守护神”;B族维生素,能介导免疫调节,辅助免疫系统的正常运作;维生素C、维生素D和维生素E都参与构成、支持和调节人体免疫应答。

      然而维生素存在于天然食物中,人体一般不能合成,必须由食物供给,所以全面均衡的饮食必不可少。

      矿物质 免疫城墙的砖瓦匠

      矿物元素大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢,维持免疫细胞的完整性,对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。

      一方面,铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成,而且能促进淋巴细胞的增殖和活化,对维持免疫力有一定的作用。另一方面,免疫应答过程中会产生自由基,它们作为酶的组成,通过酶促反应来发挥抗氧化作用。此外,矿物元素缺乏会产生某些疾病,进而会间接影响免疫系统。

      吃动平衡贵在坚持

      可以说几乎所有营养素都参与了免疫系统的组成、应答和调节,如何获得完美的营养摄入,离不开种类多样、搭配合理的均衡膳食。

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