一场人类与新冠肺炎病毒的对抗，让我们认识到自身免疫力的重要作用，我们机体的免疫力是抵抗疾病的有力武器。营养是维持生命活动及健康的物质基础，也是影响免疫力的关键因素。那么我们该如何通过营养膳食提高自身免疫力？

　　免疫力是人体抵抗疾病和外来致病因素如细菌、病毒等的能力。免疫力主要有两部分组成——细胞免疫和分子免疫，它们就像步枪和匕首，对付敌人一个适合远距离射击，另一个适合近身肉搏，二者相互配合消灭所有入侵之敌。

　　免疫力出了问题就会表现出各种疾病。就好比某处存放着一堆垃圾，垃圾滋生出一群苍蝇，之后又滋生出蚊子，只要垃圾还在，就会不断地滋生出蟑螂、老鼠……我们甚至还为了消灭这些害虫发明了各种武器和药物。事实上我们更应该去做的是彻底清除垃圾、修复免疫力。免疫力修复了，各种问题不治而愈。

　　那么靠什么维护、增强和修复免疫力？除了遗传、年龄、性别等不可控因素外，更值得关注的是营养及环境等可控因素。合理营养是维持正常免疫功能的重要物质基础。

　　蛋白质 维持免疫第一要素

　　前段时间张文宏医生曾建议，孩子早餐不要只喝粥，必须吃鸡蛋喝牛奶。正确理解其实就是强调蛋白质对免疫的重要性。

　　人体细胞中的固体成分70%是蛋白质，通过食物摄入的蛋白质，会通过消化、吸收后用于合成、修复人体自身的蛋白质。可以说没有蛋白质就没有生命。良好的蛋白质营养，可以促进儿童的生长发育；促进成人的组织、器官细胞的更新和功能的维持；有助于病患恢复健康；有助于促进健身者增长肌肉。对于免疫系统来说，良好的蛋白质营养就是对病原微生物感染的抵抗力。