家家户户做饭时，总难免会有煮多了吃剩的情况。吃又吃不下，倒掉了怪可惜，留下也不知道怎么好好利用它们。下面我们就来看看营养专家范志红老师，是怎么巧妙的处理剩饭，让它摇身一变，成了餐桌上的另外一道营养美食。

　　如果剩了饭，扔掉固然是罪过，勉强收进腹中也会带来肥胖。让它变身多种营养美食，其实并不难！

　　您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜肴太好吃大家顾不上吃饭了……结果确实没有吃完，您是怎么处理的呢？

　　先来做个选择题吧，看看您家属于下列哪种情况：

　　A 逼着每个家人多吃两口，或者做饭的爸爸妈妈勉力多吃点，把饭锅清干净。反正也就多那么一点儿，吃进去就不浪费嘛。

　　B 把多余的饭盛出来，放在冰箱里。下一餐热热再吃掉，虽然心里嘀咕是不是营养价值变低了。

　　C 把剩饭直接扔到垃圾桶里。

　　D 把剩饭想办法改造成美食，也提升它的营养价值，大家一起高高兴兴地吃。

　　第一个做法最不可取，因为额外多吃了饭，非常容易造成肥胖、甘油三酯上升的情况，也会增加糖尿病的风险！爸爸妈妈这些中老年人最不宜做收盘子的活儿！

　　第二个做法虽然常见，但确实剩饭不如新饭好吃，营养价值也略打折扣。总是爸爸妈妈吃剩饭，对他们也不太公平啊！

　　第三个做法肯定不合适，毕竟都是农民辛苦种出来的粮食，消耗自然资源获得的产品。虽说咱们不差钱，但经常浪费食物是可耻的啊。

　　第四个做法才是最理想的……但是，该怎么做呢？这里就给您支几招，不仅把剩饭做出美食感来，营养健康效果也能大大改善！