草酸含量高的食物，尽量用水焯过后再给宝宝食用，例如凉拌菠菜泥要比菠菜汤草酸含量少。

　　含有草酸的食物尽量避免和含钙高的食物一起食用，例如菠菜豆腐汤的搭配就是错误的。

　　不要把钙剂和食物一起搭配食用。把钙剂放到食物里，食物中的草酸（植酸）有可能会影响钙在肠道的吸收，而且在肠道脂肪过多的情况下，补充进去的钙容易形成皂钙。这样会导致钙在体内吸收下降，由此不能充分发挥补钙的作用，使补钙过程受到影响。

　　五谷杂粮

　　案例：豆豆妈妈认为粗粮对宝宝非常有帮助，经常给宝宝做一些杂粮粥。

　　这是为什么？

　　中国人的体质和饮食结构中，五谷杂粮占有绝对的领导地位。只有以五谷杂粮为主，然后配合蔬菜、果实、肉类来辅助成长，才能补足正气。

　　豆豆妈妈的主导观念是没有错的，只是落实细节的时候需要详细划分下。

　　你该怎么做？

　　高麸质含量食物：麸质是谷物、特别是小麦中特有的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦还有燕麦十分相近，因此这些谷类也含有麸质。对于大多数人来说，麸质是很普通的蛋白质，容易被胃肠道消化。然而1岁前的宝宝的肠胃功能不健全，不能消化麸质蛋白。

　　食 用含有麸质蛋白的食物时，宝宝的免疫系统就会通过损害小肠来作出反应。特别是对小肠内层的绒毛的破坏。食物中的营养成分都是经过这些绒毛被吸收并进入血液 循环的，没有它们的帮助，不管吃进去多少食物，人都会营养不良。因为人体自身免疫系统造成的损害，营养物质不能被吸收，出现乳糜泻。所以，所有高麸质含量 食物尽量不要在1岁以前给宝宝食用。

　　糯米：糯 米性黏，1岁以下的宝宝可能将糯米食物粘在食道而堵塞呼吸道，因此最好不给1岁以内的宝宝吃糯米食物；1岁以上的宝宝吃糯米也要注意摄入量，尤其是消化功 能比较孱弱、吞咽反射较