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醋的营养价值 如何选购醋

醋的营养价值:

在我国大部分的醋都是酿造醋，除了富含百分之二十以内的醋酸之外，还含有大量氨基酸、蛋白质、脂肪和钙铁等矿物元素。

并且含有大量的维生素以及糖分。

如果是用米来酿造的，那么所含有的氨基酸最多，这种醋被称之为米醋。