本文导读：贝类的鲜美总是让人垂涎欲滴、百吃不厌，而文蛤肉嫩味鲜又是贝类海鲜中的上品。今天小编教你一道夏天消暑汤——文蛤丝瓜汤的做法。
制作过程：
1、准备的材料：丝瓜一根，玉米粒50克，文蛤300克，毛豆50克，
2、将玉米粒剥下，这样比较新鲜，
3、丝瓜去皮切成滚刀块，
4、文蛤最好是在水用浸泡2、3小时，去泥沙，
5、让文蛤在沸水中张开，捞起备用，
6、适量的清水入锅烧沸，放入玉米粒和毛豆粒煮熟，
7、放入丝瓜，
8、汤汁烧开后，放入适量的盐，
9、适量的蔬之鲜，
10、调入胡椒粉，
11、放入文蛤，
12、烧开后淋上香油即可出锅。
温馨提示：
1、文蛤浸泡的水中，放入几滴油或者是一小撮盐，帮助文蛤吐尽泥沙。
2、先将文蛤用沸水烧开，使汤汁更加的清澈。
3、因为丝瓜是容易熟的蔬菜，所以不要烧太久。
4、烧汤的时候最好是用高汤，这样味道更佳的鲜美。
5、不喜欢香油的朋友可以不用放哦，这样汤会更加的清淡。
（责任编辑：廖露）
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