• 菜系：

• 口味：

  酸辣味 湘菜

• 做法：

  蒸

功效：

健脾开胃食谱 明目食谱

剁椒鱼头是哪里的菜 剁椒鱼头的家常做法

剁椒鱼头是哪里的菜？

这可是著名的湘菜，受到广大人群的喜爱，味道辣中带鲜，别具一格。

剁椒鱼头的家常做法：

1.将食材全部准备好

2.鱼头处理好后冲洗干净切成两半

3.均匀的涂抹上适量盐、料酒、胡椒粉

4.放置一旁腌半小时去腥

5.将葱姜放在盘底

6.将鱼头放在盘中

7.再铺在多叫上

8.锅里倒入适量水，大火烧开

9.放入鱼头蒸20分钟

10.蒸至鱼眼突出即可关火

11.再焖2分钟后打开盖子

12.超过中放入适量油，烧热

13.将葱姜蒜放在鱼头上

14.将烧好的油淋在鱼头上

15.完成。

剁椒鱼头的家常做法贴心提示：

如何知道鱼是否蒸熟呢？看鱼眼有没有突出，如果是吐出来的，就代表熟了。