• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  炒

功效：

芹菜炒猪肝的家常做法

众所周知猪肝含铁量很多，而且滋补身心、补气养血，和芹菜搭配更是排毒解毒，那么芹菜炒猪肝的家常做法是什么？怎么炒芹菜炒猪肝最好吃？炒芹菜不变色的方法是什么？

芹菜炒猪肝的家常做法：

1.将芹菜清洗干净后切成段

2.将猪肝清洗干净，放入适量糖和胡椒粉

3.再倒入料酒和酱油

4.放入适量淀粉拌匀

5.将芹菜放入淡盐水中汆烫一会

6.再过一遍冷水

7.锅里倒入适量油，爆炒葱姜

8.倒入猪肝炒至变色后盛出

9.再倒入少许油，倒入芹菜

10.翻炒一会后放入白糖和盐

11.再倒入酱油，炒匀

12.放入红辣椒丝和猪肝

13.炒匀后滴几滴香油，放入少许鸡精调味

14.炒匀，完成。

芹菜炒猪肝的家常做法贴心提示：

1.猪肝别炒太久。

2.芹菜在炒之前放淡盐水浸泡才不会导致变色。