• 火腿咸肉粽的做法大全

    作者:未知 更新时间:2014-06-06 来源:99健康网 【字号: 】 浏览
    [导读]本文导读:糯米和火腿、咸肉在火与水的激烈碰撞中孕育出的爱情结晶,剥开粽子的瞬间,热气混合着糯米、火腿和咸肉的味道喷薄而出弥漫了整个屋子。

       糯米和火腿、咸肉在火与水的激烈碰撞中孕育出的爱情结晶,剥开粽子的瞬间,热气混合着糯米、火腿和咸肉的味道喷薄而出弥漫了整个屋子。

    火腿咸肉粽

       食材:粽叶、糯米、五花肉、火腿。

      腌肉料:鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片

      做法:

      1、五花肉切厚片,提前一天用鲜味生抽、蚝油、盐、花椒粉、胡椒粉、姜片抓匀腌制入味。

      2、糯米无需浸泡,洗净沥水。

      3、粽叶提前一天刷洗干净,入锅煮5分钟后放凉备用。

      4、糯米、腌制过的五花肉和火腿切块。

      5、取两张粽叶,毛面相贴。

      6、沿下方三分之二处卷起成漏斗状。

      7、先装适量糯米。

      8、放入两片五花肉、一片火腿。

      9、再放入糯米完全覆盖。

      10、把上方的粽叶往翻折下来。

      11、同时,将两边往下折紧。

      12、将多余的粽叶翻转折好

      。13、用棉线或者粽绳捆扎结实。

      14、凉水入锅,大火煮开后转中火煮5小时,中间可加热水。

    (责任编辑:廖露)

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