• 菜系：

• 口味：

  排骨 咸鲜味

• 做法：

  煮

功效：

防暑食谱 清热去火食谱 滋阴食谱

夏天特别容易上火，平时要多吃一些梨、银耳等食物，现在推荐一款美食，特别适合女性在现在这种春夏交际的季节滋阴去火、美容养生，还可以缓解失眠多梦。

做法：

1.将所有材料都准备好

2.猪排骨剁成块状，冲洗干净

3.莲藕去皮后放入清水中浸泡

4.再放入去皮的荸荠和红枣一块浸泡

5.将排骨放入沸水中焯一会后，清洗干净待用

6.锅里倒入适量清水

7.放入葱姜和红枣

8.再放入焯好的排骨，倒入适量料酒

9.盖上盖子后煮一刻钟放入莲藕

10.再放入荸荠

11.煮开后关火

12.再焖煮40分钟后放入适量盐、鸡精，撒上胡椒粉

13.煮开后即可。

贴士提示：

想要防止藕变色的诀窍是去皮后放在淡盐水中浸泡。