• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炖

功效：

补虚养身食谱 营养不良食谱

做法：

1.将马铃薯去皮后清洗干净

2.洗好后切成滚刀块

3.五花肉清洗干净后切成块

4.放入清水中浸泡60分钟

5.将锅烧热后，倒入适量油

6.倒入马铃薯炸至金黄色

7.捞出沥干油

8.将肉焯一会捞出

9.锅里倒入少许油，翻炒五花肉至变色铲出

10.用底油熬化冰糖至红褐色

11.倒入刚才炒好的肉翻炒至充分包裹上糖

12.倒入适量酱油翻炒匀后倒入料酒

13.炒匀后到倒入没过食材的开水

14.大火烧开后放入姜片和葱段、大?a href='http://meishi.izhufu.com/sc/xia/' target='_blank'>虾?a href='http://meishi.izhufu.com/pl/guipi/' target='_blank'>桂皮

15.小火炖煮半小时

16.放入适量盐

17.再放入炸好的马铃薯，再炖半小时

18.转中火收汁即可。

贴心提示：

1.要用小火一边搅拌一边熬糖，以免巴锅。

2.马铃薯要先炸后再炖。

3.收汁时注意别收太干。