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功效：

大蒜在我们日常菜肴中必不可少，有了它，整盘菜的味道都会立刻变得不一样，别以为它只是单纯的调味品哦，其实它还是非常上乘的天然营养品，某些营养价值甚至赶超人参了。

1.它所含有的烯丙基半胱氨酸可以提高人的抵抗力和免疫能力，让人的身体更健壮，并且杀菌消炎、解毒杀虫效果都非常显著，如果生吃大蒜可以预防流感以及肠道感染等疾病，不过大蒜不喜欢高温，这就会破坏它的杀菌能力。

2.可以缓解高血压、糖尿病等症状，预防脑血栓等疾病，是“三高”患者的福音。它所含有的微量元素还可以消灭癌细胞，预防癌症的发生。

3.大蒜和猪肉是最合拍的搭档，猪肉里含有的维生素B1和大蒜里含有的营养可以碰撞出健康的火花，能够缓解疲劳，恢复体能。

大蒜炒猪肉的做法：

1.蒜叶切成段待用

2.猪肉丝倒入锅中翻炒一会

3.倒入生抽和料酒炒匀

4.将蒜叶倒入锅中翻炒后，放入适量书

5.大火煮开后放入适量盐和味精即可。