• 菜系：

• 口味：

  酸咸味

• 做法：

  煮

功效：

很多人都爱吃这款粥，不仅香滑爽口，而且弹性十足，每天早晨来上一碗，满满的都是温暖。

做法：

1.将大米反复淘洗干净后，放水了浸泡半小时

2.再放水里冲洗一遍，控干水后放入锅中

3.倒入多一点的水，煮熟

4.猪肉放水里浸泡出血水

5.再冲洗干净切成丝

6.放入适量盐和少许味精、料酒、淀粉拌匀腌一刻钟

7.将皮蛋去壳后切成丁

8.粥煮开后，打开一点点锅盖，继续煮至浓稠

9.打开锅盖，搅拌一下

10.另起一锅，倒入少许水，放入肉丝，煮至变色

11.捞出，用温水冲洗一下，控干水

12.粥变浓稠后放入肉丝

13.再放入皮蛋、盐、味精

14.煮60秒，注意要不停的搅拌

15.滴几滴香油，拌匀即可。

贴心提示：

猪肉要先放盐和味精腌一会。