• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  炒

功效：

健脾开胃食谱

这道菜的做法非常初级，而且食材也是非常平常的家常菜。吃起来口感一点都不油腻，而且绝对是一道下饭好菜。

做法：

1.猪肉切成丝

2.相干切成条

3.蒜苗洗干净后斜切成段

4.锅里倒入适量油，下肉丝翻炒一会

5.倒入适量酱油和豆豉和豆瓣酱炒匀

6.下相干翻炒

7.再倒入蒜苗翻炒一小会

8.撒上适量盐，即可。

贴心提示：

1.香干特别嫩，很容易弄碎，因此在炒的时候动作一定要轻柔，不要不停的铲动，在铲的时候要注意将铲子沿着锅底向上翻。

2.此菜的重点是旺火，迅速翻炒。

3.如果想口感想再嫩一些，可以选五花肉。