• 菜系：

• 口味：

  辣味 川菜

• 做法：

  拌

功效：

做 法：

1.拿出两个杯子，分别放入水、淀粉，然后搅拌均匀

2.锅里倒入五倍的水，大火烧开

3.将杯子里的水淀粉倒入锅中，不停的搅拌

4.直到成透明时就可以关火了

5.将其倒入大碗中

6.自然晾凉成固体

7.将碗倒扣着，将凉粉倒出

8.切成块状

9.在小碗里倒入蒜蓉、生抽、老抽、花椒粉、辣椒油、味精和糖、盐拌匀

10.将酱汁倒在凉粉上面

11.再倒入葱花和小米椒拌匀就可以吃了。

贴心提示：

1.淀粉和水的比例一定要掌握好，如果你选用的是豌豆淀粉，那么水要是淀粉的六倍；如果你选用的是绿豆生粉，那么水要有5倍多就可以了。

2.倒入锅中煮的时候，一定要不断的搅拌。