• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  蒸

功效：

清热去火食谱 美容菜谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱

做法：

1.将鸡蛋打在碗中

2.放入适量盐后将其打散

3.倒入适量温水，继续搅拌匀

4.将杂质和气泡过滤一下

5.锅里倒入适量水，大火烧开后

6.将过滤好的鸡蛋液放入锅中蒸

7.要注意盖子不要盖的太严实，要留一点缝

8.同时另起一过，烧热油

9.倒入肉末翻炒熟

10.十分钟左右，将肉末撒在定型的蛋液上

11.放回蒸锅中再蒸几分钟

12.出锅前撒些葱花即可。

贴心提示：

1.步骤3中一定要加有温水，水不能太热，并且水要是鸡蛋的两倍。

2.步骤4的过滤是为了蒸出来的蛋更美观，没有气泡和杂质。

3.步骤7中一定要用筷子让其不要密封严实，否则蒸出来的蛋不光滑，有水气。