• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  炒

功效：

防暑食谱 美容菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱

有些人由于苦瓜的苦味，而不爱吃，但是你可知道，它对美容瘦身和排毒都有显著的效果，而且含有丰富的维生素，想美白瘦身的女士可千万别错过。

做法：

1.苦瓜洗干净后将心去除

2.切成丝

3.放入少量盐抓匀后，放一旁腌制一会

4.碗里倒入盐、鸡精、白糖、适量水、香油和淀粉搅拌匀

5.锅里倒入适量水，大火烧开

6.将苦瓜倒入水里焯一下捞出控干水

7.将锅烧热后，倒入适量油，烧至温热

8.倒入苦瓜快速翻炒一下捞出，控干油

9.再倒入豆豉、蒜末、红辣椒和葱段

10.利用底油炒香后倒入料酒

11.再倒入苦?a href='http://meishi.izhufu.com/sc/xia/' target='_blank'>虾筒街?中的酱汁

12.大火翻炒匀

13.浇上鸡油空了出锅。

贴心提示：

1.步骤1中的苦瓜放盐抓匀腌，是将水分腌出来。

2.焯苦瓜是为了更好的去除苦味。