• 菜系：

• 口味：

  麻辣味

• 做法：

  煮

功效：

健脾开胃食谱

此菜是一道经典的川菜，男女老少都适合，由于它麻辣鲜嫩香的特点，导致不论是国外还是国内，只要是川菜馆都会用这道菜来招揽生意。

做法

1.嫩豆腐切成块状

2.锅里置一锅水，大火烧开后下豆腐焯一下，控干水

3.在麻婆豆腐的调味料加适量水，拌匀

4.锅里倒入适量油，烧热后下肉末翻炒至变色

5.放入豆腐块

6.再倒入步骤3中的酱汁

7.翻炒匀后盖上盖子小火慢慢炖

8.大火收汁即可盛出

8.撒一些葱花即可。

贴心提示：

这道菜需要多一点的油。