这道菜可谓是相当平凡常见的菜肴,但却营养价值非常高,如果用橄榄油或茶油来炒,那么营养翻两番,对需要补钙的人来说,绝对是最佳选择,而且爽口嫩滑,香气逼人,一年四季都可以吃。
做法:
1.豆腐切片
2.猪肉切片后放入碗中
3.加适量酱油和淀粉减半匀放一旁腌
4.锅里倒少量油,豆乳豆腐煎炸至变黄捞出
5.烧热锅后倒入适量油,烧热后倒入豆瓣酱翻炒
6.炒出香气后倒入生姜和蒜蓉翻炒
7.再倒入肉片翻炒一下后,加适量酱油和料酒炒匀
8.倒入豆腐和辣椒、食用盐炒匀即可。
提示:
豆腐不要和菠菜一起食用,会导致结石。