• 菜系：

• 口味：

  家常味 排骨

• 做法：

  炖

功效：

美容菜谱 产后调理食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱

此汤特别家常，不论是家里还是饭馆都会来上一碗，由于营养丰富而且味道鲜美，广受大众的喜爱。

做法：

1.将猪排剁成块状，洗干净后控干水

2.冬瓜削去表皮后冲洗干净，切成块

3.锅里倒入适量水，大火煮开后倒入猪排煮5,6分钟

4.捞出洗干净滤干水

5.锅里倒入排骨。生姜，以及可以没过所有食材的水

6.大火烧开后再改小火慢慢炖一个小时

7.倒入冬瓜再炖25分钟左右

8.冬瓜软烂后捞出生姜，放适量盐和少许鸡精即可。

提示：

1.排骨汤的秘诀是：加少许白醋，这样不仅容易熟的快，而且可以让排骨中的营养成分溶解到汤汁里，让汤更补钙、更营养，也更容易吸收。

2.不爱吃冬瓜的朋友，可以改成玉米、莲藕、萝卜，味道都会非常鲜美。