• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  烧

功效：

美容菜谱 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱

此菜非常平常，每个人应该都会经常吃到妈妈做的这道菜，现在就来介绍一下做法吧。

做法：

1.排骨洗干净后切成段

2.锅里倒入适量油，烧热后将生姜和排骨倒入锅中

3.排骨变黄喉倒入食用盐、料酒、酱油继续炒匀，要让排骨充分包裹酱料

4.锅中加可以没过排骨的水

5.大火煮开后，将表面浮起来的物质撇去

6.盖好盖子小火煮半小时至四十五分钟。

7.土豆切块

8.煮烂后，用锅中剩余的油炒土豆，放入适量盐和水

9.大火煮开后转小火再煮一刻钟

10.土豆块变软后放适量味精就可以了。

提示：

1、以自己的口味添加调料。

2、在烧排骨时要放一次水，烧土豆时也要放一次水。

3、土豆要购买面土豆，因为比较容易煮软烂。

4、如果喜欢汤汁浓一些，可以最后勾芡一下。

5、注意土豆不可以和香蕉、番茄一起食用。

6、炸排骨之前可以在油里撒上一点点盐，可以防止油花飞到身上。