• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

此菜有着正宗的东北口味，味道鲜美，谁吃了都会爱上它，再来一碗香喷喷的白米饭，味道真是一流。如此好吃好看好闻，而且好营养的菜还不快点动手做做。

做法：

1.猪肉剁成泥，放少量食用盐、淀粉、酱油、芝麻油和胡椒粉搅拌均匀后放一旁腌半小时

2.锅里倒入适量热水，大火煮开后倒入粉丝煮熟

3.捞出后放到冷水中过一下后捞出控干水

4.酸菜洗干净后用手撵干水后切丝

5.锅烧热后倒入适量油，将肉倒入锅中，开大火迅速炒至变色

6.倒入酸菜、姜丝、蒜蓉和剁椒、食用盐翻炒几分钟

7.倒入粉丝、葱、酱油，中小火翻炒匀就可以了。

提示：

教大家选购上等的粉丝：颜色不能过于白，要带点淡淡的黄色但是透明的才是好，圆润偏硬没有异味的就是好。