• 菜系：

• 口味：

  家常味

• 做法：

  炖

功效：

美容菜谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 减肥菜谱 神经衰弱食谱

此菜一做，这个房间都会香气弥漫，让你全身心的感觉到温暖，而且味道鲜美，非常营养。

做法：

1.将牛腩清洗干净后切成方块

2.锅里倒入适量水，大火煮开后，放入牛腩烫一会捞出

3.锅里烧热油后，开小火，倒入火锅料炒出香味

4.倒入花椒、大料、姜蒜和山椒爆炒

5.锅内倒入可以没过牛肉的开水，加适量生抽、白酒、牛肉大火煮开

6.将其全部倒入砂锅中，放适量鸡精、白糖搅拌匀后开大火煮开

7.煮开后盖好盖子，转成小火慢慢炖至肉烂

8.大约要2个多小时

9.萝卜去皮切成块倒进锅中，加适量盐和可以没过萝卜的水煮熟后即可

提示：

如果想节约时间，可以用高压锅炖肉，时间会快很多。

萝卜要最后放，否则肉还没熟烂，萝卜就已经煮烂了。

炖的入味之后，要将里面的大料姜蒜等食材捞出来。

可以多弄一些汤，用来拌饭味道不错哦。