• 菜系：

• 口味：

  川菜

• 做法：

  炒

功效：

健脾开胃食谱

1、将鸡腿上的肉去除骨头后切成均匀的小丁

2、放在沸水中烫一会后捞出

3、放适量盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀后放一旁腌制一刻钟

4、黄瓜去除中间的肉也切成大小差不多的小丁、辣椒切成小块

5、热油后倒入花椒爆炒后捞出丢掉

6、倒入葱姜蒜和山椒和鸡肉

7、放适量盐、酱油、料酒、醋和水翻炒

8、之后倒入黄瓜、辣椒炒熟后关火

9、将花生米倒入锅中，加适量鸡精和香油继续炒匀。