• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

补虚养身食谱

蚝油鲜菇滑牛肉的做法：

1、将牛肉洗净，切成小片，加入料酒、生抽、嫩肉粉、淀粉、白砂糖搅拌均匀腌制20分钟

2、将草菇放入温水中泡软，洗净捞起

3、葱、姜、蒜准备好，分别切碎

4、热锅放适量油，待油热至7成热时，倒入腌好的牛肉片迅速翻炒至变色盛起

5、锅中再加适量油，烧热，下入切好的葱、姜、蒜爆出香味

6、倒入事先准备好的草菇，翻炒1分钟，加入适量盐、味精翻炒均匀

7、倒入炒好的牛肉，中火炒至8分钟即可盛出。