• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

补虚养身食谱

猪肝溜丝瓜的做法：

1、将猪肝用清水冲洗几遍，然后沥干水，切成薄片

3、丝瓜去皮洗净，切成小块备用

4、姜切丝，蒜切小片，红椒切片

5、将切好的猪肝装碗里，倒入一杯开水，待一面变色后翻动另外一外面至变成白色捞起

6、加入适量姜丝，淀粉腌10分钟左右捞起再次沥干水备用

7、热锅放适量油，待油热至锅里冒烟时，下入腌好的猪肝迅速翻炒至变色盛出

8、锅中再放适量再次烧热，加入蒜片、红椒翻炒片刻

9、下入丝瓜，翻炒至变软时再倒入炒好的猪肝，加入适量生抽、白砂糖翻炒至3分钟即可出锅。