干煸孜然花菜做法：
1、将菜场买回来的新鲜菜花浸入清水中，加入适量盐浸泡10分钟，清洗干净捞起，挥干水分，切成小朵
2、蒜去皮，切片，葱切小段，姜切末，尖椒切片
3、热锅，放适量油，热至7成热时，下入菜花，煸炒至微焦盛出备用
4、锅里再加少许油，烧热，下入尖椒片、蒜片、姜末、花椒翻炒香
5、炒香后，倒入事先炒过一遍的菜花，淋入料酒，生抽，翻炒均匀
6、丢入葱段炒香，加入适量孜然粉翻炒均匀即可出锅啦！
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