• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

益智补脑食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱

莲藕木耳炒肉片的做法：

1、藕去皮，洗净切圆片，丢入清水中浸泡预防变黑

2、木耳用冷水泡发，撕成小朵，清洗两遍，

3、五花肉用温水洗净，切去皮，其他的切成薄肉片

4、加入料酒、盐、淀粉、十三香、味精、生抽、腌制10分钟

5、姜切片、准备干辣椒，葱切段

5、热锅，倒入适量油，待油热至5成热时，下入干辣椒、姜片、葱爆香

6、倒入腌好的肉片，翻炒至肉色发白盛出

7、捞起藕片，沥干水分，倒入锅中翻炒片刻，加入适量白糖和醋翻炒均匀

8、下入撕好的木耳，大火翻炒一分钟

9、加入炒好的肉片，加少许盐，一起翻炒五下即可关火装盘。