• 菜系：

• 口味：

  家常味 咸鲜味 湘菜

• 做法：

  炒

功效：

健脾开胃食谱 清热解毒食谱

需要准备的材料：猪肉、尖椒、红椒、油、盐、酱油、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、老干妈

小炒肉丝的做法:

1、将猪肉洗净，切丝，加入淀粉、料酒、酱油、胡椒粉、一点点清水，用手抓匀腌制5分钟

2、姜切末，尖椒和红椒分别切成丝

3、热锅放适量油，待油烧的冒出烟时，下入腌好的猪肉翻炒2分钟盛出备用

4、锅里剩下的油，再次烧热，倒入尖椒红椒丝，煸炒至形状变小，加放少许盐调味翻炒均匀

5、倒入炒好的肉丝，加入一大勺老干妈，翻炒一分钟关火起锅。