• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

健脾开胃食谱 滋阴食谱

山药牛肉粒的做法：

1、把牛肉洗净，切小丁，葱和姜切末

2、加入少许油、淀粉、老抽、料酒用手抓均匀，腌15分钟

3、山药去皮洗净，切丁，胡萝卜切丁

4、热锅烧油，待油热至7成热时，倒入牛肉粒迅速翻炒至颜色变红时，加入姜末和葱翻炒半分钟

5、倒入切好的山药和胡萝卜翻炒2分钟

6、加入碗豆一同翻炒至颜色变浅绿色时，放入少许料酒、盐、味精调味翻炒均匀即可关火出锅。