香菇炒鸡蛋的做法
1.干香菇提前用温水泡后清洗干净
2.辣椒洗净切成小段, 蒜切片,把泡好的香菇干切成条状
3.鸡蛋打散调匀备用
4.开火热锅,锅内加适量油,油烧至五成热时倒入鸡蛋液煎至变淡黄色盛出,倒入蒜片爆香
5.倒入切好的香菇条和辣椒段,中小火翻炒至香菇熟透
6.加适量盐和生抽翻炒均匀,倒入煎好鸡蛋小火翻炒1分钟加适量白开水煮沸即可盛盘