做法
1、将鸡清洗干净,剁成均匀的小块,毛豆清洗干净沥干备用
2、葱切段,姜切片
3、热锅放油,油热至五成热时倒入切好的鸡块翻炒几次,然后加入盐、葱和姜继续炒
4、炒至鸡块变色时倒入青毛豆一起翻炒
5、加入适量生抽、白糖、料酒和水再煮10分钟即可