做法:
1.葱、姜切末
2.把买回来的鱼清洗干净,把鱼肉切成均匀的方条装入碗里加入盐、姜末、葱末、味精、油腌10分钟左右
3.取出面粉倒入适量冷水调成稠糊状,把腌好鱼倒入一起搅拌均匀
4.热锅烧油,油烧至七成熟把鱼块下入翻炸至形状胀起、待变成金黄色时可滴净油捞出装盘