本文导读：冬季到了，羊肉时不时就上餐桌。粉蒸羊肉除了吃起来口感很嫩口，也是最简单的羊肉吃法。
材料：蒸肉米粉材料（量较多，可用几次） 大米150克 八角三奈几颗
粉蒸羊肉的材料：羊肉250克 蒸肉米粉50克 高度白酒2勺 老姜１小块 陈皮1片 辣豆瓣酱50克 剁椒20克 辣椒油10克 盐适量（视情况而言） 香菜适量 花椒末适量 辣椒末适量
粉蒸羊肉的做法：
1、羊肉切小片，老姜切细，羊肉中加入高度白酒、陈皮、老姜末、陈皮、辣豆瓣酱、辣椒油、剁椒，腌半小时；
2、大米和八角三奈；
3、放入净锅，中小火，炒至米粒微黄；
4、再放入打磨机，磨成粉末；
5、用50克的米粉放到腌好的羊肉中，拌均匀；
6、隔水蒸，上汽后，15分钟即可；
7、取出来，撒上些花椒末和辣椒末，基本可以不用再加盐了，再撒上香菜，拌均匀。
（责任编辑：廖露）
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