油焖茄子的做法大全

作者:未知 更新时间:2013-11-06 来源:99健康网 【字号: 】 浏览

本文导读:茄子怎么做好吃?今天小编教你油焖茄子的做法,素菜也能吃出肉味。

油焖茄子

  材料:茄子,香菜,干辣椒,八角

  调料:盐,生抽,老抽,牛肉粉

  油焖茄子的做法:

  1:茄子清洗干净切滚刀块。

  2:用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。

  3:香菜切碎。

  4:锅内倒油,比平时炒菜多一些。

  5:准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。

  6:倒入茄子一起翻炒。

  7:加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅。

  8:加入少许老抽上色。

  9:加入少许生抽提鲜。

  10:加入牛肉粉调味。

  11:加入香菜翻炒片刻即可。

(责任编辑:廖露)

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