鲁菜美味系:芙蓉豆腐

作者:未知 更新时间:2013-08-22 来源:食谱网 【字号: 】 浏览
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。

 

鲁菜美味系:芙蓉豆腐
鲁菜美味系:芙蓉豆腐

  主料 内酯豆腐一盒 瘦肉一两 虾皮一小勺 葱 香菜 番茄 高汤

  调料 生抽 盐

  1 先将豆腐倒入案板中,平均切片,然后整齐码在盘中

  2 将肉末和虾皮剁的很细碎,备用

  3 锅入橄榄油,先炒番茄成糊状,然后加入水煮开,放肉末,(肉末可以用蛋清

  4 调和一下,更滑嫩哦)不断的用锅铲将容易结块的肉末铲碎

  5 加盐调味后,将肉汁淋在豆腐上,香菜装饰,不超过5分钟

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