又到了黄桃上市季，黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。把新鲜的黄桃加工成酸甜可口的黄桃罐头，现在真是时候，自己加工的黄桃罐头无添加而且更加美味，做法也是超级简单，瞧瞧：
自制美味黄桃罐头
材料：
黄桃5个，黄冰糖100g。
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