香椿能和山药一起吃吗

香椿可以和山药一起吃。

香椿性平味苦，山药性平味甘，两者不冲突，同时香椿和山药所含主要成分是水分以碳水化合物，同时富含蛋白质、纤维素和脂肪以及矿物质还有维生素等营养成分。这些成分之间并没有相互反应喝降低营养价值的作用，所以可以一起食用。

香椿和山药一起吃有什么好处

明目

山药和香椿都富含我维生素A的营养成分，有助于促进视觉功能的视紫红质的转化，从而帮助明目，且香椿富含大量的胡萝卜素，可起到很不错的防止夜盲症等作用。

润肺止津

多吃香椿可起到滋润肺部的作用，而山药中含有胶质成分，度促进肺部的有毒有害成分的排出很有作用，具有润肺和促进唾液分泌等效果。