材料：黄豆芽、肉丝。
做法：将豆芽放在菜盆里，用水来回搓，一部分皮已经掉了，再将皮捡出来。先将油加热，放入肉丝大火翻炒，将尖椒掰成两半放入锅里翻炒，尖椒能去除豆芽的青涩味。等炒到肉变色后再放入黄豆芽，继续在翻炒，加入调料和少量酱油，再转小火慢烧一下即可装盘食用。
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