长时间炖煮易致癌：很多人在煲汤的时候都存在一个误区，认为煲汤的时间越久，汤汁越营养，但其实长时间的炖煮反而容易降低营养，比如维生素B被破坏，但是不用担心会产生出致癌的成分。

砂锅煲排骨萝卜汤的做法

1.先把排骨洗干净后剁成段，白萝卜洗干净后去皮切成块状，胡萝卜洗干净后切成片，黑木耳放入水中提前浸泡一小时

2.再把水倒入锅里烧开，把排骨放入锅里焯一会后水，捞出之后倒入装有清水的砂锅，再放入葱姜，盖好锅盖

3.大火烧开后再烧一刻钟，之后中火烧半小时，倒入黑木耳、萝卜块，放入盐调味，大概烧十分钟后熄火，最后焖十分钟。