柚子上火吗

柚子性寒、味甘酸，具有清热的功效，因此大家无需担心吃柚子会上火，反而还可以下火。

茄汁柚子肉丁的做法

1.先把柚子去皮后切成块状，五花肉洗干净后切成块状，鸡蛋磕入碗里，把蛋清和蛋黄分离，再把蛋清搅拌均匀

2.再把蛋清倒入五花肉中，放入淀粉，放入盐，用手抓匀后待用，再把油倒入锅里，烧热后倒入五花肉

3.炸至熟透，之后把西红柿洗干净后切成块状，放入底油里面，翻炒出汁，再放入五花肉，放入白糖

4.翻炒一会后放入盐，再放入味精，倒入柚子肉翻炒均匀即可盛出。