• 菜系：

• 口味：

• 做法：

  炸

功效：

酒鬼花生的做法

家人朋友聚会不小酌一杯怎可以？有酒没有下酒小菜更是不行，而花生米是下酒菜中经典之中的经典，一起看下酒鬼花生的做法吧。

酒鬼花生的做法所需要准备的食材和调味料：花生米 花椒 干辣椒 花椒粉 辣椒粉 盐 白糖。

酒鬼花生的做法所需要的时间：半小时。

酒鬼花生的做法：

1.将花生米洗干净后放入清水中浸泡

2.浸泡好后控干水，建议将水份擦拭干净后倒入保鲜袋里面

3.放入冰箱冷冻一个晚上，锅里懂啊如适量油

4.倒入花生米炸开后捞出，将油再次烧热后继续倒入花生米

5.炸至全部都呈金黄色后捞出，控干油

6.锅里用剩余的油爆香花椒和干辣椒

7.炒出香味后倒入刚才炸好的花生米，继续翻炒

8.出锅前撒些盐、白糖和辣椒粉、花椒粉就完成了。

酒鬼花生的做法贴心提示：

1.花生米要炸2次才会有那种脆爽鲜美的口感。

2.如果不喜欢吃辣可以不放花椒粉和辣椒粉。

3.花生米要去红衣。