• 豆腐营养高美妆怎样搭配才是黄金搭档呢?

    作者:Alrcey 更新时间:2017-06-05 来源:39健康饮食网 【字号: 】 浏览
    [导读]豆腐是很常见的一种家常食物,物美价廉,还有很丰富的营养价值。但是豆腐不太好烹饪,在烹饪的过程中总会流失比较多的营养,那豆腐要怎样做才能把营养最大化呢?

      豆腐是很常见的一种家常食物,物美价廉,还有很丰富的营养价值。但是豆腐不太好烹饪,在烹饪的过程中总会流失比较多的营养,那豆腐要怎样做才能把营养最大化呢?下面一起来看看怎样搭配吧!


      常吃豆腐都有哪些好处呢?

      豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效,适用于赤眼、消渴、泻痢等。豆腐最大的优点是一般人都可以食用。豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高,容易被人体吸收。对龋齿或胃肠能力降低的人,豆腐是最理想的食品。豆腐中所含的脂肪是植物性的,不含胆固醇,也是动脉硬化和心脏病患者的美食。另外,豆腐含碳水化合物极少,最适合糖尿病患者和肥胖者以及妇女保健美容食用。对于脑力工作者和经常加夜班的人也非常适用。

      下面我们一起来看看豆腐跟什么搭配最营养吧!

      1、豆腐跟鱼

      经常看到餐馆里煮鱼时会加一些豆腐,鱼汤的鲜美融入到豆腐里,确实好吃。豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使 人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。

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