做法：

　　1、藕洗净用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多冲洗几遍浸泡备用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。(多冲洗几遍是为把淀粉去掉，这样做出的藕片才更加脆嫩)

　　2、锅里热水，把藕片倒入焯烫半分钟即可捞出，立刻过凉，之后可放入冰水中浸泡一会。然后沥干水分，把蒜碎与香菜碎放在藕片之上。

　　3、锅里热油，加入花椒爆香后，捞出花椒不要，加入辣椒，稍炸闻到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(热油浇在蒜碎上，正好可炝出蒜的香气。)

　　4、加醋，生抽，盐，糖，香油，拌匀，即可食用。冷藏15分钟味道更佳。

　　点评：炝拌凉藕，入口一个脆字，全无一丝渣滓，满口花香，遍体清凉，是孕妈这酷暑之日不容错过的最佳菜肴。

　　四、饮品

　　推荐食谱：酸奶奇异果汁

　　材料：奇异果2个、酸奶250克

　　做法：

　　(1)奇异果削皮切块;

　　(2)将奇异果、酸奶放入果汁机中，搅拌匀浆即可。

　　点评：奇异果中的糖含量稍微偏高，但奇异果籽内含有丰富维生素E和C，果汁机打碎后与酸奶中的脂肪混合令果内的维生素E能更好地被吸收，血糖指数也相应降低，而酸奶中丰富的乳酸菌和钙质是很多饮品都难以媲美的。

　　结语：妈妈刚生完宝宝，体虚内热、爱出汗，又不能开空调、吃冷饮驱暑，食欲不振怎么办？以上为妈妈们奉上了四款清爽可口的月子餐，让每个妈妈们清爽地度过这个酷暑的夏季。

（责任编辑：陈碧惠）