• 菜系：

• 口味：

  甜味

• 做法：

  烤

功效：

海绵蛋糕的做法 烤海绵蛋糕

烤海绵蛋糕的做法所需要准备的食材和调味料：鸡蛋 低粉 淀粉 糖 牛奶 香草精 柠檬汁。

烤海绵蛋糕的做法：

1.将整个鸡蛋磕入碗里，放入白糖打发几分钟，也可以直接隔热水打发，这样更好打发哦

2.然后放入淀粉和低筋面粉，继续快速大幅度的搅拌三十次左右（如果需要放入香草精，在这个时候也可以一块放入搅拌哦）

3.然后倒入牛奶或者油，滴几滴柠檬汁，继续大幅度的刮拌一百次左右，当你用牙签能够轻松插住就可以了

4.再倒入模具中，注意别太满了，放入预热好的烤箱中烤就可以啦。

烤海绵蛋糕的做法贴心提示：

1.有很多人说容易烤糊，也有人说烤之后里面没有熟，有很多沉底物，其实这些都是因为表面温度太高的原因，因此建议可以降低温度，然后烤久一点，并且可以放入中下层，用锡纸盖住，这样就可以避免这些问题出现了。

2.如果觉得太硬，那在蛋糕晾凉后放入保鲜袋中，绑紧，几个小时就会发现变软了。