• 菜系：

• 口味：

  甜味

• 做法：

  烤

功效：

泡芙的做法

泡芙是一种非常美味的常见小甜点，它是非常热门的西式甜点之一，最近几年似乎在我国特别流行，并且泡芙的口感特别酥脆，甜而不腻，口感非常棒，在我国，很多商家为了方便会提前将馅料放入里面出售，因此当我们买的时候，外皮是非常软绵的，但其实酥脆的表皮才是真正的泡芙，现在就一起看下泡芙的做法吧。

泡芙的做法所需要准备的食材和调味料：低筋面粉 水 黄油 糖 盐 鸡蛋。

泡芙的做法:

1.将水倒入锅里，放入适量盐和白糖，再倒入黄油

2.开中火，一边加热一边搅拌至均匀，煮开后转成小火

3.倒入所有的面粉，继续快速搅拌至均匀后熄火，再用筷子搅拌散并且不烫

4.倒入少许蛋液，搅拌至完全吸收，再倒入剩余的蛋液，继续搅拌

5.用小勺挖适量放入装有锡纸的烤盘中，每一个之间要留空隙哦

6.放入预热210度的烤箱中，烤一刻钟左右

7.接着当它膨胀之后，降温，再放入烤盘中烤半小时，烤制便面成棕黄色就可以了

8.取出冷却，用手指挖一个洞，将馅料装入裱花嘴里，装入泡芙中就可以了。

泡芙的做法贴心提示：

想要泡芙膨胀，那一定要先将面粉煮熟，这样才能吸收最多的水分，加淀粉成泥糊后放入烤箱中，能够非常好的奖面皮膨胀开。