• 菜系：

• 口味：

  辣味

• 做法：

  炒

功效：

辣炒蛏子的做法

蛏子是一种非常美味营养的海鲜食物，而且它还具有非常多的药用功效，如果生完孩子的产妇有虚汗体弱的症状，用它可以驱寒调理身体，而且它的壳还可以治疗胃病以及咽喉疼痛等问题，现在就一起看下辣炒蛏子的做法吧。

辣炒蛏子的做法所需要准备的食材和调味料：蛏子 豆芽 蒜 辣椒 辣椒粉 料酒 酱油。

辣炒蛏子的做法：

1.将所有食材准备好后待用

2.将蛏子放入水里浸泡，直到蛏子的泥沙吐干净后捞出，控干水

3.放入煮开的水里焯一下后捞出，放水里冲洗干净待用

4.锅里倒入一大勺的食用油，烧热后放入辣椒

5.再放入蒜蓉爆出香味后倒入洗干净的豆芽

6.翻炒一会后将辣椒酱、辣椒粉、酱油和料酒倒入锅里

7.再将蛏子倒入锅里，开大火，快速翻炒匀就完成了。

辣炒蛏子的做法贴心提示：

蛏子一定要多浸泡一会，以便让它将泥沙全部吐出来。