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四川美食以辣著名,而主食中除了米饭还有面条等其他食物,现在就推荐给家一款番茄煎蛋面的做法吧。
番茄煎蛋面的做法所需要准备的食材和调味料:银丝面 鸡蛋 番茄 猪油 葱 蒜 青菜 胡椒面 盐 味精 高汤 火腿肠 油。
番茄煎蛋面的做法:
1.将西红柿去皮后切成丁,火腿肠切成片状待用
2.锅里放入适量猪油,熬至融化,烧至6成熟后转成小火
3.倒入蛋液煎至外焦里嫩,捞出待用
4.锅里倒入适量油,烧至温热后爆香蒜片,倒入西红柿丁
5.中火翻炒2分钟后倒入西红柿出汁后倒入适量水烧开
6.同时另起一锅,倒入面条煮5分钟左右待用,放入装有西红柿的锅里
7.放入青菜和火腿肠
8.放入适量盐和味精,撒入适量胡椒面,煮2分钟左右
9.装入碗中,放煎蛋,撒上葱花就完成了。
番茄煎蛋面的做法贴心提示:
1.要注意小火慢慢煎鸡蛋,建议盖好锅盖。
2.如果你喜欢吃辣,可以倒入适量辣椒油,味道也非常不错哦。
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