而，现在市面上大多数所谓的全麦面包未必是货真价实的全麦面包。下面教大家辨别真伪：

　　假全麦面包：白面粉+少量焦糖色素染成褐色，褐色分布均匀，吃起来口感好，不扎口;

　　真全麦面包：全麦面粉，颜色不均匀发暗，麸皮多而细碎，吃起来粗粗的，有点扎口。

　　结论：

　　当你习惯用“牛奶+面包”做早餐时，为了为你的早餐更健康，建议选择脂肪含量高的巴氏鲜奶+色彩不均与分布的全麦面包。