• 菜系：

• 口味：

  咸鲜味

• 做法：

  炒

功效：

补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱

小炒牛肉怎样做好吃 小炒牛肉的家常做法

小炒牛肉怎样做好吃 小炒牛肉的家常做法：

1.将牛肉清洗干净后切成条状

2.放入适量胡椒粉和酱油

3.再放入非常少量的淀粉，拌匀后腌制一会

4.这时利用腌制的时间将葱姜清洗干净切成碎末

5.青辣椒清洗干净切成圈

6.将油锅烧热后转成小火

7.爆炒花椒

8.出香味后捞出，放入一小部分的蒜末和姜丝

9.翻炒片刻后倒入牛肉

10.再滴入几滴料酒，大火快速翻炒

11.炒至牛肉八成熟的时候放入干辣椒

12.小火炸一会后倒入生抽

13.转大火，放入辣椒和剩余的蒜末，快速翻炒几下

14.放入适量盐和味精调味就可以了。

小炒牛肉怎样做好吃 小炒牛肉的家常做法贴心提示：

1.炒牛肉的秘诀是大火快炒，不过要掌握时间，不能炒太长时间，否则容易老。

2.放入胡椒粉是为了去除腥味。